昨晚七点半上完语言课回家，我与妈妈路过东海长州集市，看见一位阿姨在卖新鲜土豆，妈妈告诉我说，这是无公害蔬菜.因为是埋在土里生长的，这些土豆大小如鹅卵石，五颜六色非常漂亮，我就央求妈妈买，因为这是我最喜欢吃的!

妈妈是家里的节目主持人《煮吃人》，天天围着锅台转，唱着锅碗瓢盆交响曲，每天变着花样给我做香甜可口的饭菜。

土豆买回家，妈妈将土豆洗净煮熟撕皮捏碎，用了好几种食材、有糯米粉、盐、瘦肉沫、葱花、芝麻、食用油、我站在妈妈背后观看，妈妈那双灵巧的手将揉好的土豆泥拌上馅料，搓成圆球。倒入食用油放在锅里煎，妈妈把锅里的土豆饼左右翻动，锅里发出清脆嗄吱嗄吱的声音，好像是轻音乐在伴奏。

不一会儿，一盘外脆里嫩香喷喷的土豆饼做好了，我迫不及待的用筷子夹了一个放在嘴里咬了一口，烫得我的眼睛直冒金星，吞下这个鲜香的土豆饼，在我胃里翻江倒海、腾云驾雾翻了18个跟斗，这个土豆饼在我肚子里成了了定海神针。哇、这是妈妈做的最好吃的美味佳肴了!

只见一个人站在油锅旁，拿着锅铲，时不时从油锅里捞出两个炸好的土豆饼。那个人就是我，我正在做土豆饼，这炸土豆饼可是我的拿手好戏。

最开始做土豆饼是因为我的妈妈，她做的土豆饼可好吃了!每次看着那些闪着金色光泽的土豆饼，我便开始妒忌起来，心想：炸土豆饼又不是什么难事，我一定能超过妈妈!

从此，妈妈每次做土豆饼，我就在后面“偷师学艺”。妈妈见我想学，就手把手教我。她先蒸好土豆，捣成土豆泥，捏成饼状，再在锅中放一点油，放一点盐，放入土豆饼，没一会儿土豆的香味就飘了出来。在一旁的，我也跃跃欲试学着妈妈的样子，压扁土豆，放入锅中煎了起来。锅中飞出的油溅到了我的手上，我痛得叫了起来，锅铲也被我丢到一边。妈妈见状，又鼓励我，还手把手教我，可是最后做出来的土豆饼，根本不能吃。

那一刻我真想放弃，可我又想了想：当时我可是发过誓要超过妈妈的!就这样，我又坚持了下来。从那以后，我经常练习做土豆饼，一年后我的土豆饼做得越来越好吃。有一次家里来了重要的客人，我用这个菜招待他们，他们都说我做得十分好吃，都对我竖起了大拇指，还给我妈妈涨了工资。我心里简直乐开了花!

直到现在，我还十分喜欢这道菜。从做土豆饼中，我知道了做所有事情都不能轻易放弃，只有坚持不懈才能做好事情。